CANTUCCI AL CIOCCOLATO Ricetta Facile – FATTO IN CASA DA BENEDETTA


breaks 3 eggs into a bowl add sugar (200g) ammonia for cookies (8g) add flour (480g) start mixing and add flour a little at time about half flour, add dark chocolate drops (100g) if the dough doesn’t stick to the fingers, it means it’s ready ! Split the dough to form filaments and put them in a baking tin baking: static oven: 180°-25 min; ventilated oven: 170° – 25 min. cut the lines to shape cookies using a wide blade knife OPTIONAL: bake for 5 minutes – 170°, it needs to make crisp cookies and to extend the keeping (it will take a month) when they are cold , you can pack cookies in a transparent bag to make a gift … or in a little tray …

100 comments

  • Cinzia Giolo

    benedetta sei fantastica! ricette semplici ma fattibili da tutti

    Reply
  • Paola Mussi

    Ciao benedetta ,io e il mio nipotino abbiamo fatto i cantucci al cioccolato …Sono benissimi ,grazie di esistere casa 😀😀😀

    Reply
  • Roberta Cavallaretto

    Ciao Benedetta, anche questa ricetta è assolutamente da provare! Una domanda: al posto dell'ammoniaca per i biscotti ci si può mettere qualcosa d'altro?

    Reply
  • Sturace luisa

    Bravissima dolcissima e sei semplicissima alla portata di tutti👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘😘😘

    Reply
  • Sturace luisa

    X favore mi potresti dire cosa potrei sostituire al posto dell ammoniaca ??

    Reply
  • Anna Cecchi

    Ciao benedetta. Ieri ho fatto i cantucci. Sono buonissimi. Non ho usato l'ammoniaca perché non mi piace. Ho messo una bustina di lievito. Ed erano croccanti. Ottimi. Grazie per le tue ricette

    Reply
  • Lucianna Allegretti

    Biscotti con farina di mandorle

    Reply
  • Noemi Valentino

    come sostituire l ammoniaca?

    Reply
  • Noemi Valentino

    ti prego rispondimi

    Reply
  • Noemi Valentino

    l impasto nn lievita?

    Reply
  • AnnaBell 21

    lik..l ammoniaca va messa per forza?cmq carino come li confezioni alla fine ..facile e carino non ci avevo mai pensato..due nastrini fanno la differenza 😄😄

    Reply
  • Mariangela Lanzillotti

    Li ho fatti benedetta sono usciti una favola e mia figlia era strafelice li ha portati a scuola!!!!!!!

    Reply
  • Ivana Bottalico

    Li ho fatti oggi sono buonissimi! Per chi ama dei dolci non troppo dolci e ottimi da sgranocchiare in qualsiasi momento….
    Il giorno dopo sono proprio duri 😥 eppure li ho messi nel contenitore di latta dove conservo i dolci che preparo a natale

    Reply
  • •Sally•

    Buonissimi li farò!!

    Reply
  • ALIYE BXL

    bravo benedetta

    Reply
  • zio deni

    Li ho preparati due volte e o messo 12 grammi di lievito per dolci… buonissimi e facili da fare

    Reply
  • Grazia Gorni

    ottimi, perfetti che ne dici di farci vedere come si fa la famosa pizza con le porcherie? ciao

    Reply
  • Cristian Paradiso

    Ciao benedetta. Seguito la ricetta è venuto benissimo In più ho aggiunto un pochino di sale e le mandorle che avevo fatto tostare qualche minuto punto vivamente consigliato gli ultimi cinque minuti dopo il taglio per eliminare ogni traccia di ammoniaca. Un saluto grande continua così

    Reply
  • Giorgio Moschitta

    Per La prossima ricetta potresti fare il soufflé a cioccolato

    Reply
  • Lucia Carfora

    Magnifici 😀😀😀😀

    Reply
  • Lucia Carfora

    Benedetta ne escono parecchi 😍😍😍😍😍

    Reply
  • Lucia Carfora

    Più o meno quanti chili ne escono x questa ricetta 😍😍😍😍😍❓❓

    Reply
  • Lucia Carfora

    Grazie cara benedetta li farò subito per tanti amici 😀😀😀💜💜💜

    Reply
  • francesca miaomiao

    Lo sto facendo ora, sono in forno! Ma è normale che si senta così forte l'odore di ammoniaca?

    Reply
  • Simona Proietti

    sei proprio brava fai sembrare tutto facile! 😄

    Reply
  • asia h

    Scusi Benedetta volevo farti una domanda : è normale che si sente il profumo di amoniaca quando apro il forno? Li ho messo in forno da un po. Se mi rispondi ti ringrazio.

    Reply
  • Matilde Rosa

    bravissima Benedetta

    Reply
  • Maria Colucci

    Perché diventano duri? Per farli più morbidi cosa bisogna aggiungere?

    Reply
  • angela acurzio

    Ciao benedetta.ti volevo chiedere se con questa ricetta anziché del cioccolato posso mettere le nocciole.e i bastoncini più o meno quando devo essere larghi?grazie sempre x le tue meravigliose ricette:)))aspetto una tua risposta:)

    Reply
  • vol alice

    Scusa benedetta ma al posto dello yogurt bianco posso mettere quello al coolcco

    Reply
  • catherina silverio ferrer

    Grazie Benedetta, tutto bellisimo. Baci.

    Reply
  • Cristiana G.

    Brava benedetta sono buonissimi 👍

    Reply
  • Laura Mazza

    Fatti buonissimi 🎉🎊❤️

    Reply
  • Claudia Piccole idee

    prego per il LIKE hahahah
    1 domanda: se al posto delle gocce di cioccolato volessi mettere pezzi di mandorla ??

    Reply
  • Antonella Folliero

    Ciao Benedetta non mi rispondi più forse rispondi non più io scrivo i commenti solo sui cell .ciao ti abbraccio

    Reply
  • Angela C.

    Mi sono venuti una meraviglia 😍
    Proverò a farli anche con le mandorle….. Grazie Benedetta 😘

    Reply
  • Angela C.

    Benedetta vorrei farli con il sambuca mi dici come fare? Grazie 😍

    Reply
  • Felicia Puglisi

    Appena sfornati…buonissimi👩🏻‍🍳😋👍🏻

    Reply
  • Felicia Puglisi

    Ciao Benedetta mi sapresti dire dove si comprano quei sacchetti per confezionare i biscotti?🤗

    Reply
  • Manuela Bonamici

    Come si cucinano i topinambur ? Una ricettiva grazie mille ☺️

    Reply
  • •Sally•

    Io non ho l ammoniaca per dolci in casa,si può usare il lievito?

    Reply
  • Alessia Giustolisi

    Fatti proprio ieri! Sono venuti davvero leggeri…la prossima volta proverò a farli con le mandorle, scorze d'arancia e marsala. Un saluto da Catania! Ciao Benedetta!!!

    Reply
  • oo oo

    Li ho fatti , buonissimi uno tira l altro.

    Reply
  • Stellina Love

    Vengono allo stesso modo usando la stevia o zucchero di canna?

    Reply
  • Francesco Marchesani

    Ciao Benedetta, voglio mettere insieme le mandorle e le gocce di cioccolato! Si può? Grazie tanto!!!

    Reply
  • patrizia carbone

    Buongiorno Benedetta ho fatto ieri i tuoi cantucci sono venuti buonissimi ! Grazie per le tue bellissime ricette !!

    Reply
  • Eufemia Solli

    Ciao benedetta,ho seguito la tua ricetta e sono venuti buonissimi,ma per la prossima volta vorrei aggiungere un po' di sapore in più..quale aroma mi consigli di aggiungere?

    Reply
  • Gaetana Rinoldo

    Sì possono aggiungere anche le mandorle ? grazie benedetta sei bravissima! !!

    Reply
  • Anna Siciliano

    Domani ci proverò

    Reply
  • Girolama Vinci

    Buona

    Reply
  • Dorina Ursu

    sei bravissima ,sicuramente da provare anche al cioccolato

    Reply
  • Dorina Ursu

    ottimi per un pensierino a Natale sopratutto ai bambini

    Reply
  • Matilde Longoni

    Buonissimi brava Benedetta

    Reply
  • Vale Ntina

    Buoniiiii.. al posto dell'ammoniaca si può usare il lievito ?

    Reply
  • Elisa Pizzol

    Ciao Benedetta, vorrei sapere se l' ammoniaca per dolci può essere sostituita con qualcos' altro di piú semplice reperibilità.
    Grazie in anticipo.

    Reply
  • Miriam Marmolaro

    C'è un sostituto all''ammoniaca per biscotti? Non so dove trovarla

    Reply
  • Marina Di Fazio

    Sei la n.uno in tutto!!!!!

    Reply
  • Claudia De Giorgi

    Ciao benedetta, oggi ho provato a farli (mettendo le mandorle) mi sono ritrovata a mettere meno farina perche sentivo l impasto non appiccicoso. Li ho appena infornati ma si sente una puzza di ammoniaca che esce dal forno, e la prima volta che la compro sfusa in un negozio di dolci ma è normale che si senta? Sono tentata a buttare tutto

    Reply
  • Mary Magic book

    Li ho fatti sono buonissimi grazie Benedetta

    Reply
  • Anna Seve

    Sono davvero deliziosi con le gocce, ora li ho infornati con le mandorle ti farò sapere 😘

    Reply
  • Monia Guida

    Ciao Benedetta. Scusami ma l'olio o il burro non va'?

    Reply
  • Patrizia Parente

    Benedetta al posto dell'armoniaca quanto lievito metto?

    Reply
  • Rossana Dubovic

    Ciao Benedetta! sei bravissima. Mi dai sempre delle belle idee sei favolosa ti adoro❤🎀

    Reply
  • Teresa Ranieri

    Ormai ogni giorno provo una tua ricetta!!:)Ottimi!
    I prossimi saranno quelli alle mandorle 😉

    Reply
  • Aziza Elbozrati

    👍👍

    Reply
  • Michela Panizza

    Che belle confezioni.
    Bravissima Benedetta. 👍

    Reply
  • Angelica Maria

    😋😋😋

    Reply
  • Amelia Nacci

    Sei bravisssima di dove sei

    Reply
  • megghi de ve

    Che bontà..volevo chiederti cara perché lì ai messi nel forno dopo averli già cotti e tagliati …ti abbraccio tesoro💋

    Reply
  • Antonella Parodi

    L ho fatti tante volte. Buonissimi. Ho variato la ricetta usando il lievito x dolci vengono buonissimi uguale. Ho anche sostituito le gocce di cioccolato con mandorle e uvetta. Grazie

    Reply
  • Viola Stella

    wella ma che bontààà i cantucci al cioccolatooo😍😍😍Grazieeee Benedetta Sei Mitica!!!!!ti Lovvooooo❤❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

    Reply
  • Cucciolina95

    Ciao benedetta volevo un consiglio per piacere,ho fatto i tuoi biscotti ,ho seguito alla lettera gli ingredienti,ma ho dovuto mettere un uovo in più e un pochino di olio altrimenti non ci andava tutta la farina,potresti dirmi come mai?grazie

    Reply
  • Silvana Abbate

    sei fantastica. 😘👍👏👏👏👏👏

    Reply
  • daniela Mari

    Ne burro ne olio come mai?

    Reply
  • Chiara caperna

    Se ci metto il lievito istantaneo per biscotti 🍪 è uguale??

    Reply
  • Anna 72 napoli

    Che tu sia Benedetta😂

    Reply
  • Cecilia nigro

    Buonasera benedetta, purtroppo ho provato la ricetta ma non sono usciti come i classici, si sente molto l'odore delle uova… Qualche consiglio per eliminarlo?

    Reply
  • Valentina Federigo

    Ciao volevo chiederti come mai non usi burro nell'impasto?

    Reply
  • Mickyehellen Biondoorsino

    Ciao al posto delle gocce di cioccolato si possono mettere le mandorle ? Se si quante?

    Reply
  • Emilia Lepore

    Ho provato a farli ma quando li ho tagliati si sono aperti tutti e sbriciolati😥😥 perché? Cosa ho sbagliato

    Reply
  • Filomena Talarico

    Benedetta posso mettere il lievito istantaneo. X biscotti la ricetta 8 g invece la bustina e. Di 9g un. Abbraccio

    Reply
  • Martina Tricarico

    Posso usare il lievito istantaneo paneangeli per biscotti?

    Reply
  • Asterix 40

    niente burro?

    Reply
  • Raffaella Dattolo

    Ma la farina la metti tutta?

    Reply
  • Romina Mariani

    Ciao Benedetta io sono intollerante alle uova mi piacciono tanto con l’uvetta e le mandorle.con che cosa posso sostituirle le uova???grazie

    Reply
  • NEJLA EKŞİ

    Bonjorno bene ben turk um turkce ceviri yaparsaniz sevinirim

    Reply
  • Alessandra Pizzolla

    Ciao Benedetta!! Complimenti sono ottimi. Volevo chiederti se posso renderli più friabili aggiungendo del burro.. se si, quanto? Grazie!❤

    Reply
  • Sabrina A.

    Li ho in forno adesso.. Ho fatto doppia dose ma era troppo asciutto l'impasto ed ho dovuto aggiungere latte di avena.. Come mai era asciutto?

    Reply
  • giovanna sonia privitera

    Ciao Benedetta come mai non sciogli l'ammoniaca nel latte?

    Reply
  • Iryna Koval

    super!! thank you too much!! GRAZIE!!

    Reply
  • nicoleta petrariu

    Ciao Benedetta ho appena fatto la sbriciolata e adeso voglio fare i cantucci ma l'ammoniaca per i dolci e sempre il lievito in polvere normale tipo pane degli angeli?

    Reply
  • Flavia Marchiani

    Posso farli anche con le noccioline ?

    Reply
  • Elsa Casarotto

    Buongiorno Benedetta, ho fatto spesso i cantuccini, ottimi. Vorrei sostituire lo zucchero di Canna(di solito uso quello)con altro dolcificante naturale, miele, concentrato di dattero ecc. È possibile e come posso regolarmi con le dosi? Posso aggiungere buccia di arancia grattugiata? Farina di riso? Grazie e scusa per tutte queste domande

    Reply
  • Mara Scantamburlo

    Ciao non ci va il burro su quelli al cioccolato perché ciao grazie benedetta bravissima

    Reply
  • Fede Shlong

    👍🏻💖❤️☀️😘❤️💖

    Reply
  • fabrizio de francesco

    Burro olio?…

    Reply
  • Anna X

    Complimenti davvero! Vorrei sapere, per favore, se l'impasto si può fare con la planetaria. Grazie!

    Reply
  • Martina De Socio

    Va bene anche il lievito?

    Reply
  • Chiara 18

    Unica❤️

    Reply
  • Silvia D.

    Bella ricetta ma in America mi sembra che non si vende l’armonia a per biscotti. Si può eliminare?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *